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Cocktail à la Truffe

Vous êtes fan de cocktails? Il ne se passe pas un apéro sans que vous vous transformiez en Tom Cruise dans le Film Cocktail ?
Que diriez-vous de réaliser des cocktails à l’élégance folle, au comble du luxe?
Aujourd’hui nous vous proposons de réaliser 2 recettes avec nos truffes en saumure qui sublimeront vos kirs et vos cocktails maison:
1/ du sirop de truffe
2/ du gin ou vodka à la truffe
Voici les recettes:
SIROP A LA TRUFFE NOIRE:
– 1 pot de 25/30gr de truffes noires en saumure
– 500 gr de miel
– 50 cl de vin blanc
Placez les truffes dans un pot de mie et laissez macérer 10 jours à température ambiante.
Faites bouillir le vin avec 1,5 litres d’eau. Versez le tout sur le miel et les truffes, puis laissez infuser 4 jours. Filtrez et versez en bouteilles.
GIN OU VODKA A LA TRUFFE NOIRE
– 40 ml de vodka ou gin
– 1 pot de 25/30g de truffes noires en saumure
Ajouter les truffes noires tranchées dans une bouteille de 70 cl (750 ml) le Gin ou la Vodka et laisser infuser 1 semaine à température ambiante.
⚠ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

1 thought on “Cocktail à la Truffe”

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